中日饮食文化日语论文_中日文化差异 日语论文_日语论文浅析日本饮食文化特征

关于日语文化方面那些论文比较好写

いじめ问题资料应该比较多,不难写。但是要少子化、老龄化的更好写的,还有日本文化方面的,写中日和服的比较、日本饮食文化,都比较好些的。

日语论文:从日语谚语中看中日文化。谁能给我提供一下写作思路,越详细全面...

个人认为应该主要以两文化同源但发展方向不同导致差异化这一点上入手。结合例子分析两国文化差异及共同点。例如:从腐っても鲷、乗らば大船这两句日语谚语和对应的中文谚语瘦死的骆驼比马大,大树荫下好乘凉对比,就能明显看出两国文化差异,虽然寓意一样出自同一语源,但因为分别为海洋文化和内陆文化而产生了喻体的差异。但同时也有悪事千里を走る,恶事传千里,朱に交われば赤くなる,近朱者赤这样共通的谚语。

毕业论文-日本饮食文化

绝对准确的资料(摆度)日本饮食文化的特点 中国对日本的文化感觉,好似男人与男人或女人对女人,有一种同类感。日中交流了数千年,正因为"一衣带水",隔海相望。舟船往来,互通有无。东方世界中,再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。没有去过日本的中国人,大多懵懵懂懂,把中国文化当做一种"母文化",把日本文化当做一种"子文化。中国的文化是鸡,日本的文化是鸡蛋。中国人何须再向日本人多看一眼。至于文化,老师还需要向学生学习什么呢?这真是天大的误会,也是天大的误解。日本文化在它的哺乳时期,的确曾从早熟的强壮的饱满的中国文化机体中,大口大口吸过乳汁。但是早在1000年前的"平安时代",日本就将巨大的中国文化消化在自己强劲的胃里,形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的日本文化。而日本文化的重要组成部分之一,就是"饮食文化。日本菜肴最大的特点生鲜海味。四面环海,由四千多个岛屿组成的日本列岛,气候温和,四季分明,有得天独厚的新鲜海产,所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识,在菜肴的发展方向上也不例外。换言之,风土酿就菜系。同时,因为日本是岛国,加之资源缺乏,又无接壤之领国,这一自然环境使其危机意识浓重,总怕遇有什么天灾人祸难以度过,使日本民族灭绝。为此,有些中国传去的文化到日本人中间便转为日本式解释。如"粗枝大叶害死人"这一成语,日文为"油断大敌。他们理解为:没有油(即油断以后),大敌临头,会有不测的遭遇。为此日本人联想到,不能像中国那样每顿都用油烧菜,要惜油、省油,以求平安度日。为此日本尽量不用或少用油烹制菜肴,久而久之发展为以清淡新鲜为主流的日本菜肴。正如大家所知,日本受儒教思想影响较大,特别是"和为贵"的思想根深蒂固。日本人崇敬的圣德太子就极为重视"和",在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是"和为贵。有鉴于此,日本人对屠宰大的牲畜食用,以为不仁。加之日本平原少,牲畜难于饲养,日本人很少食用牛羊肉。第二次世界大战后,由于得知牛肉的营养价值,才逐渐吃猪、牛肉。羊肉则在市场上少见,仅在北海道等少数地方才能买到。像中国那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。这就酿就了日本菜肴少加工而吃生鲜的特点。中国菜讲究"色、香、味",日本菜讲究"色、形、味。变了一个"形"字,日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味,但很注重"形",所以说日本菜肴是用眼睛吃的。这也符合日本的情况。日本地面窄小而人口多,...

我要写一篇10000字的日语论文 关于中日文化去差异

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急需有没有关于日本的饮食文化或者日本的文化之类的论文做参考?

日本饮食文化琐谈
摘要日本的餐饮业比较发达,除日本自有的传统料理外,中国料理、韩国料理、法国料理、意大利
料理等在日本也很多见。这种饮食文化体现了日水民族的双重性格,既喜欢追求新事物并加以吸收,又
坚持自己固有的生活方式。关键词料理;寿司;天然感;健康
日本的饮食文化,很能体现日本民族的双重
性格。一方面善于追求新事物、新观念、喜好模
仿,并能巧妙地将他人的东西有机地调合、吸收,
变为己有、为己所用。另一方面又顽固地坚持自
己固有的生活方式,宗教信仰、民族意识等,小
心翼翼地提防着被外来文化所同化,排斥性地选
择与本民族文化不相冲突的、并可以完善自己的
东西,日本饮食文化中对外国料理的态度就显露
了这一点。一、外国料理在日本
在日本各自家庭里最为普及的外国料理是:
煎荷包蛋、汉堡牛肉饼、咖哩饭、意大利细挂面
等。喜欢牛排的人也很多,但由于牛肉价格昂贵,
不能说是日常料理。(由于日本养牛需要特别的
精饲料,所以烤肉味道鲜美,但价格特别昂贵。在日本较普及的外国料理有以下几种:中国料理、
韩国料理、法国料理、意大利料理、印度料理、
巴西料理。由此可见,不用出国远游,在日本就可以品
尝到世界各国的正宗风味。尤其是在大城市里,
集中了世界各国的风味餐厅。多种美食杂志上也
满载着意大利、法国、中国、非州、阿拉伯、俄
罗斯、南美洲等世界各地风味餐厅的信息。最早
进入日本,并且赢得了日本人的喜爱的是中餐,
在日本经济高速发展之后,尤其是中日恢复邦交
之后,中餐的影响愈来愈大。因公出差或旅游去
中国体验过正宗中餐风味的人,又推动了日本的
中式餐厅日益向正宗口味看齐。现在,单纯用“中
式餐厅”一句话己经很难概括日本饮食行业的这
一巨大体系。因为它下面又可分为跟北京餐厅协
作经营的正宗北京烤鸭店,聘请香港一流厨师掌
勺的鸿式餐厅,专营饮茶、点心的茶楼,台湾小
吃店、客家餐厅、药膳餐厅等多种分支。当今,咖哩饭、意大利式细面条、神面、麻
婆豆腐等东西方食品按照日本人的口味进行了改
造,并且,制成了种种方便食品,成为家常菜谱
中不可缺少的食品。二、日本料理
日本料理是在日本列岛诞生发展起来的有其
日本独特风味的菜肴。现在,日本料理正在世界
不少地方走红。四喜饭(寿司)、天妇罗、鸡素
烧、烧鸡肉串,成了代表性的日本料理的品种,
甚至,日语的发音也原封不动地出现在英语的菜
单上。日本菜的一大特点就是保持新鲜鱼介类原
味,含热量低,营养平衡...

帮我写一篇关于中日饮食文化的论文…谢谢

展开全部(一)基本的讲2113究
排列座次时,国内外的基本作5261法有所4102不同。在涉外场合排列座次时,一1653般均应遵守国际惯例。1.我国传统作法
在排列并排的座次时,我国的传统作法是"以左为上",即认为居左之位高于居右之位。当前,国内在举行会议及正式合影时,仍多沿用此法。2.国际通行作法
并排排列座次时,国际上的通行作法是"以右为上",即认为居右之位高于居左之位。在涉外场合,它已被广泛采用。关于中国人的立”,礼的核心是人的社会行为规范,是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。所谓“礼节民心,让则不争”;“衣食既足,礼让以兴”,礼就是个人利欲心的节制和人群利益的调度。讲礼,就是要谦恭退让,“礼”与“让”往往相连,这就是“礼让”一词的由来和义释。中国最早的礼和最普泛、最重要的礼,可以说就是食礼,“夫礼之初,始诸饮食”,用食来敬神,表明“礼”是极隆重的事,并且是起源很早的。礼是以个人的文化学识与心性修养为基础的。检验一个人修养的最好场合,莫过于集群宴会了。因此,“子能食食,教以右手”(《礼记·内则》),家庭启蒙礼教的第一课便是食礼。而中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节,即是宴席上的座次之礼—“安席”。史载,汉高祖刘邦的发迹就缘于他于沛县令的“重客”群豪宴会上旁若无人“坐上坐”。当时还是“席地而坐”,“上坐”,乃宴席的“尊位所在”,亦即“席端”。这种宴席上的“上坐”,因坐制的饮食基础器具、几案、餐桌椅形制的历史演变而有时代的不同。两汉以前,“席南向北向,以西方为上”,即以面朝东坐为上。《史记·项羽本纪》中鸿门宴会的座次是一规范:“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,亚父者,范增也。沛公北向坐,张良西向坐”,此即顾炎武所谓:“古人之坐,以东向为尊。着是指的“室”内设宴的座礼。而在位于宫室主要建筑物前部中央坐北朝南的“堂”上,则是以南向为最尊,次为西向,再次为东向。隋唐以后,开始了由坐床向垂足高坐起居方式的转变,方型、矩型诸种形制餐桌均以齐备,座次利益也因之有新的改变。方桌以边长92.5厘米、高87.5厘米的“八仙桌”为代表,贵客专桌,等而下之可2人、3人、4人、6人或8人一桌。除专桌以外,两人以上者,一般为1:1主陪客制。圆桌是应聚宴人多和席面大的要求之运而生的。最初也让用惯了方桌的人们颇不顺应,正如袁枚《园几》诗所说:“让处不知谁首席,坐时只觉可添宾。圆桌成清中叶后饭店酒楼流行的餐台...

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    • 发表日期:2020年09月08日 编辑:酷语录